Hem agafat la bona costum de menjar un cop per setmana (quan els exàmens no ho impedeixen) amb la meva germana i el meu cunyat, així estem junts, compartim taula i conversa i de pas cuino una mica que també m'agrada. Per avui teníem pensada una senyora cargolada... i tant senyora, com que n'hi havia 2 quilos per a 3 persones! Així que ahir em vaig passar la tarda a la cuina i ben content.
Primer tocava fer la carn hi vaig posar
costella de porc i una mica de jabalí que tenia al congelador. (Cargols sense la A desprès de la R passa però em nego a dir senglar!!!)
Un cop
feta i reservada la carn,
el sofregit amb ceba pernil i xoriç vermell.
Amb les bitxetes corresponents.
I el marisc de terra ferma.
Em veig venir que no m'hi cabrà...
Evidentment no m'hi cap...
Però a grans mals... Grans remeis!
La
salseta i a fer xup xup. Lo bo que té cuinar en 2 cassoles es que les has de provar les 2.
Un raget de conyac, deu minuts més i a reposar
dins demà.
Avui una llauneta per picar abans
d'atacar el plat fort.
I a afartar-se com lladres!
Espero seguir compartint moments així amb els
meus durant molts anys, gràcies Diego i Silvia per la vostra visita i fins la
setmana vinent gormands!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada